面粉中的蛋白质主要由麦胶蛋白麦谷蛋白()等组成A麦角蛋白麦清蛋白B麦清蛋白麦球蛋白C麦溶蛋白麦清蛋白D

面粉中的蛋白质主要由麦胶蛋白、麦谷蛋白、()等组成。

A、麦角蛋白、麦清蛋白

B、麦清蛋白、麦球蛋白

C、麦溶蛋白、麦清蛋白

D、麦球蛋白、麦溶蛋白

答案：B