制作清蛋糕面糊时加入面粉后也不要用力过猛时间过长以防()A破坏面糊中的气泡影响膨胀度B面糊变粘影响制品的

制作清蛋糕面糊时，加入面粉后也不要用力过猛，时间过长，以防()。

A、破坏面糊中的气泡，影响膨胀度

B、面糊变粘，影响制品的膨松堵

C、面糊“起劲”，影响制品的松软度

D、面糊“澥”，影响制品的松软度

答案：A