饺子图片大全
两手交叉，把饺子放在两只手中间，握和双手，大拇指内侧分别按压饺子两边。都说好吃不过饺子，在北方，只要是逢年过节或宴请亲朋，主食必然少不了饺子，在我们山西过年吃饺子有个习俗，包饺子时会把馅儿里放上硬币，谁要是吃饺子时吃到了硬币，就说明他新的一年会财源滚滚，大吉大利。
饺子有几种形状？怎么做？
大家好，我是热爱美食的私厨小李，从事餐饮行业十余年，一直致力于美食的创作与分享，今天我们来学习一下如何做出不同形状的饺子。都说好吃不过饺子，在北方，只要是逢年过节或宴请亲朋，主食必然少不了饺子，在我们山西过年吃饺子有个习俗，包饺子时会把馅儿里放上硬币，谁要是吃饺子时吃到了硬币，就说明他新的一年会财源滚滚，大吉大利，
每个人吃饺子的口味不同，有的人爱吃羊肉馅儿的，有的人爱吃猪肉馅儿的，还有人爱吃素菜馅儿的，为了应对家人不同的口味，不同馅儿的饺子形状也包的不同，接下来我就教给大家饺子的多种包法。【月牙状】在饺子皮中放好馅儿，因为这种饺子褶子厚，所以馅儿就不能放太多，用手指沾上水，在饺子皮边上抹一圈。将饺子对折合起来捏住边，
捏合的边要1厘米左右捏合边后从左往右捏褶子，根据饺子大小决定褶子的多少，褶子不需要太密集。因其形似月牙儿，所以称为月牙饺，【元宝状】饺子皮中间放好馅儿。用手指或者筷子沾水均匀的抹到饺子皮边缘，把饺子皮对折捏合。以饺子有馅儿的地方为中心折起来，如图3，再把捏合的饺子两个边沾上水捏合起来，如图4。因其形似元宝，所以称为元宝饺子，馄饨也可以这样包，
【大肚子状】饺子中间放入馅儿，可以略多一点。饺子皮边缘用筷子沾上水捏合，两手交叉，把饺子放在两只手中间，握和双手，大拇指内侧分别按压饺子两边。拇指按压饺子时不要太过用力，否则容易把馅儿挤出来，这种包法放的馅儿比较多，饺子像挺着个大肚子，所以称为大肚饺。【麦穗状】饺子皮中间放上馅儿，饺子皮边缘用筷子沾水，捏合饺子皮一端上的口，如图2。
如图两边一左一右向捏合的那端捏褶子，如图3，捏褶子的同时要保证褶子能够闭合好口，难度略大。包出来的褶子密集的话就很像麦穗，所以称为麦穗饺子，【蛤蜊状】饺子皮中间放好馅儿，馅儿可以多点。饺子皮边缘沾好水捏合，从饺子的一端向另一端捏褶子，捏褶子方向要朝下，如图3。捏褶子时略用力，保证闭合严密，如图4，这个操作简单，馅儿也放得多，是我平时常包的手法。
【金鱼状】饺子皮中间放好馅儿，把饺子皮边缘用筷子沾水抹匀，中间捏合，两边留空。未捏合的一端向中心捏合，如图2，另一端压扁，使上下面皮粘到一起，如图3。压扁的那一端用木梳压出花纹，再用小刀切好鱼尾形状，如图4，用煮熟的红小豆嵌入鱼眼处就完美了。其形状很像金鱼，所以称为金鱼饺，寓意年年有余，关于饺子有几种形状以及怎么做的回答就到这里了，我是私厨小李，觉得本文不错的话记得点赞、收藏、转发、关注哦，如果你有任何疑问或者还有其它包饺子的方法欢迎在评论区留言，我会一一回复的。
