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北京桑翌实验仪器研究所(Shinetek Instruments(Beijing)CO.,LTD.)成立于2000 年,是一家集研发、生产、贸易于一体集体的所有制股份合作企业,主要…

北京桑翌实验仪器研究所(Shinetek Instruments(Beijing)CO.,LTD.)成立于2000 年,是一家集研发、生产、贸易于一体集体的所有制股份合作企业,主要业务范围是:实验室及工业用设备、系统的研发、生产、销售及服务。公司为国家级高新技术企业,旗下控股公司有:优莱博技术(北京)有限公司,其主要业务领域:化工,石化及制药行业;伊孚森生物技术(中国)有限公司,其主要业务领域:生物及制药行业;桑翌技术(北京)有限公司,其主要业务领域:食品、饮料及通用实验室设备公司总部座落在世界五百强、新兴的高科技企业云集的北京望京科技园,桑翌在全国建立了四个大区,十几个办事处,确保更好的客户服务。公司通过了国家高新技术企业认证、ISO9001 认证、欧洲CE 认证并具有自营进出口权,与众多科研单位保持良好的项目合作,更有多位研发人员获得了北京市政府人才奖励基金,并获北京市创新基金支持。

北京烤鸭成名的原因

北京烤鸭成名的原因?好吃呗。不好吃哪能流传到现在呢?

相传,烤鸭之美,是源于名贵品种的北京鸭,它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说,这一特种纯北京鸭的饲养,约起于千年前左右,是因辽金元之历代帝王游猎,偶获此纯白野鸭种,后为游猎而养,一直延续下来,才得此优良纯种,并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭,故名“填鸭”。不仅如此,北京鸭曾在百年以前传至欧美,经繁育一鸣惊人。因而,作为优质品种的北京鸭,成为世界名贵鸭种来源已久。

  明初年间,老百姓爱吃南京板鸭,皇帝也爱吃,据说明太祖朱元璋就“日食烤鸭一只”。宫廷里的御厨们就想方设法研制鸭馔的新吃法来讨好万岁爷,于是也就研制出了叉烧烤鸭和焖炉烤鸭这两种。叉烧烤鸭以“全聚德”为代表,而焖炉烤鸭则以“便宜坊”最著名。金陵烤鸭是选用肥大的草鸭为原料,净重要求在2.5公斤左右。

  据说,随着朱棣篡位迁都北京后,也顺便带走了不少南京宫廷里烤鸭的高手。在嘉靖年间,烤鸭就从宫廷传到了民间,老“便宜坊”烤鸭店就在菜市口米市胡同挂牌开业,这也是北京第一家烤鸭店。而当时的名称则叫“金陵片皮鸭”,就在老“便宜坊”的市幌上还特别标有一行小字:金陵烤鸭。

  在1864年,京城名气最大的“全聚德”烤鸭店也挂牌开业,烤鸭技术又发展到了“挂炉”时代。它是用果木明火烤制并具有特殊的清香味道,不仅使烤鸭香飘万里而且还使得“北京烤鸭”取代了“南京烤鸭”,而“金陵片皮鸭”只能在港澳、深圳、广州等南方几个大城市的菜单上才能见到。

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作者: Anita

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