空心菜是我们经常吃到的一种蔬菜，一般在每年的春季的4月份左右成熟，到了5～7月份的时候大量上市，同时空心菜耐热性很强，不耐寒，它也是夏季的应季蔬菜，它的营养丰富，经常食用具有良好的促进肠胃消化、降血脂、防暑解热等功效。
空心菜夏季上市
空心菜是生活中经常吃到的一种蔬菜，但有些朋友却不知道空心菜什么时候上市，其实它主要是在每年的春季成熟，到了春末的5～7月份的时候就会大量上市，若是温室大棚栽种的话，可在一年四季中在市场上均可买到。
空心菜的生性强健，主要以春播为主，这样就可以在夏季的时候吃到应季的空心菜，由于气候的差异，北方地区的气温较低，而空心菜在温暖湿润的环境下生长较快，所以在北方比较少，南方地区在4～10月份均可生长。
空心菜有很强的耐热性，不耐霜冻，可用于水培也可以用于土培，同时它的采收期很长，也是夏季的应季蔬菜，此外栽种空心菜时要控制温度在15℃左右，种芽萌发温度为30℃最佳，在北方地区主要以温室栽培为主。
此外空心菜的营养价值很高，是一种碱性蔬菜，里面富含多种的纤维素、维生素和多种矿物质元素，这些物质很容易被人体消化吸收，此外里面的粗纤维含量高，经常食用可具有促进肠胃消化、降血脂、防暑解热等功效。
