烹饪原料在加热过程中会发生物理分散作用()不是此作用和表现之一A使原料的组织松驰B使植物原料变软C使菜品产生芳

烹饪原料在加热过程中会发生物理分散作用，()不是此作用和表现之一。

A.使原料的组织松驰

B.使植物原料变软

C.使菜品产生芳香的气味

D.使淀粉糊化

正确答案：C