萱草草花的图片
我现在所在的位置是内蒙，这个是前天拍的照片，大家看一下图片就知道黄花菜的部分开放程度了。萱草花不仅可以观赏，而且还可以做成美食，吃萱草花的时候，应该注意什么呢，综上所述，新鲜的黄花菜吃之前一定要注意食物中毒的发生，焯水，浸泡一步不能省略，必要的时候还要去除花蕊，不过量食用新鲜的黄花菜。
萱草花不仅可以观赏，而且还可以做成美食，吃萱草花的时候，应该注意什么呢？
萱草花不仅可以观赏，而且还可以做成美食，吃萱草花的时候，应该注意什么呢？萱草花又叫忘忧草，金针菜，黄花菜。鲜嫩的黄花菜虽然滑嫩好吃，但一定要注意食用方法，免得出现恶心，头痛，沤吐等中毒现象，现在黄花菜正陆陆续续开放，也许别地方的黄花菜已经大部分开放了。我现在所在的位置是内蒙，这个是前天拍的照片，大家看一下图片就知道黄花菜的部分开放程度了，
吃黄花菜需要大家注意的是，新鲜的黄花菜采摘回来之后不能马上吃。必须经过浸泡和焯水，焯水处理之后再经过浸泡两三个小时才可以食用，黄花菜含有秋水仙碱，经过肠胃消化会产生毒性，所以在吃之前必须做好处理。黄花菜焯水三分钟左右就可以，再经过两三小时的浸泡就可以放心食用，经过焯水处理过的黄花菜放冷水里浸泡三个小时。
大蒜剥皮加盐捣成泥，加醋，生抽，鸡精，香油兑成汁，浸泡过的黄花菜挤净水分放进兑好的蒜汁里调拌均匀。有想吃辣椒的，可根据自己的口味添加辣椒油，装盘即可放心食用，酸辣利口，滑嫩清香。新鲜的黄花菜吃之前这么麻烦，又是焯水又是浸泡，想马上吃都做不到，干制黄花菜为什么用水一泡就可以吃？告诉你:干制的黄花菜大家只是看到包装好的，在干菜店或超市售卖，在未晒干包装之前的黄花菜也是经历了多道工序，
首先采摘新鲜黄花菜同样经过蒸或煮之后晾干，黄花菜所含的秋水仙碱已经得到有效清除，干制的黄花菜吃之前经过泡发，清洗，也是需要一定的时间，不用担心食物中毒的情况发生。综上所述，新鲜的黄花菜吃之前一定要注意食物中毒的发生，焯水，浸泡一步不能省略，必要的时候还要去除花蕊，不过量食用新鲜的黄花菜，安全，卫生，健康，绿色，一直是我们追求的目标。
