鸭舌草是什么样子
“鸭舌草炖肉”准备鸭舌草、素肉各3两，食盐、素高汤、生姜、香葱、料酒、味精适量。“鸭舌草饮”将鸭舌草去杂质清洗干净后，投入沸水中烫几秒钟，投入凉水过凉，再挤干水分切成段，鸭舌草，又名水锦葵，是农民兄弟非常讨厌的杂草。鸭舌草除了具有清热解毒的作用，还能改善肠炎、急性扁桃体炎等症状。
鸭舌草是什么味道？怎么吃比较美味？
鸭舌草是什么味道？怎么吃比较美味？鸭舌草，又名水锦葵，是农民兄弟非常讨厌的杂草。不过，鸭舌草除了具有清热解毒的作用，还能改善肠炎、急性扁桃体炎等症状，鸭舌草吃起来味道有点苦、凉。不过并不妨碍它做成各种美味给人们品鉴，不仅可以小炒，还能煲汤，先来介绍素炒方法：将鸭舌草去杂质清洗干净后，投入沸水中烫几秒钟，投入凉水过凉，再挤干水分切成段。
香葱洗净切成末，炒锅置火上，放入植物油，下葱花煽炒出香味，倒入鸭舌草，撒上食盐，翻炒入味后撒上味精，炒匀炒锅即可。“鸭舌草饮”将鸭舌草去杂质清洗干净后，投入沸水中烫几秒钟，投入凉水过凉，再挤干水分切成段，（不怕苦味的话，可以不焯水）砂锅洗净置于火上，放入适量清水，倒入鸭舌草段，煮沸一刻钟，加入蜂蜜再焖煮几分钟即可。
“鸭舌草炖肉”准备鸭舌草、素肉各3两，食盐、素高汤、生姜、香葱、料酒、味精适量，将鸭舌草去杂质清洗干净后，投入沸水中烫几秒钟，投入凉水过凉，再挤干水分切成段。香葱和生姜分别清洗干净后拍破，再切成丝，素肉片用盐、湿淀粉腌制后，放平底锅煎至两面起皮。炒锅至火上，放入适量高铁，加入料酒、酱油、食盐，素肉片、生姜丝，煮沸后放入鸭舌草，炖煮入味，
这种草学名叫什么？
（图片来源于问答）这种草在我们泰山这个地方叫”苦菜子”，它的学名叫败酱草，有黄花败酱和白花败酱之分，每年的春天早早的开花，一到春天山坡上白一片、黄一片的大多是败酱草，也有开黄花的蒲公英，和败酱草的花不一样，很好鉴别。（图片来源于网络）败酱草只所以叫“苦菜子”，是因为味道很苦，春天里经常上火，特别是眼睛红肿干涩、口舌生疮，用苦菜子泡水喝或者凉拌菜，有很好的疗效，吃不了几次就好了，因此“苦菜子”深受当地人的喜爱，有的洗净晒干了备用，晒干了的“苦菜子”就是中药败酱草，
败酱草始载于《神农本草经》中，东汉末年张仲景的《金匮要略》中，有”薏苡附子败酱散”，主治肠痈之病，过去都是以根入药、八月采集，现在白花败酱和黄花败酱的全草都可以入药，只所以叫败酱草，是因为其气味陈败，可以破败毒、脓、肿、疮、癣等病症，因此而得其名，是名副其实的败酱草。（图片来源于网络）败酱草味辛、苦、性偏寒，辛能行散、苦寒降泄，其主要功效就是清热解毒、消肿排脓、祛瘀止痛，是治疗肠痈腹痛、肺痈咳血、湿热泻痢、热毒血痢的药材，对于黄疸尿赤、目赤红肿都有较好的治疗作用，
