西兰花花朵图片
简单、营养、美味的西兰花就做好了凉拌西兰花将西兰花用开水焯一下，然后撕成小朵，茎部用刀切成片即可。蚝油西兰花将西兰花用开水焯一下，然后撕成小朵，茎部用刀切成片即可，西兰花的营养西兰花中含有丰富的ß-胡萝卜素含量为7.21mg/100g，比胡萝卜中还高75%，维生素C51mg/100g，钙67mg/100g。
西兰花有什么营养价值？
西兰花，十字花科蔬菜，也是营养价值最好的蔬菜之一。在北方，最开始是没有西兰花的，我们这儿只有花菜，好多人第一次看到西兰花说它是转基因食品（通常遇到没见过的食物，大家就会想到转基因，哎），慢慢的才接受它。甚至后来发现，西兰花和花菜的做法差不多，但营养价值都非常高，但西兰花的口感要更好些，西兰花的营养西兰花中含有丰富的ß-胡萝卜素含量为7.21mg/100g，比胡萝卜中还高75%，维生素C51mg/100g，钙67mg/100g。
西兰花中还含有胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素、类黄酮、硫氰酸酯类等这些营养素具有抗氧化、消灭自由基、抗衰老、降血脂、抗癌、保护眼睛等作用西兰花唯一美中不足的是钾含量比较低17mg/100g，不过可以饭后吃根香蕉补充一下钾离子，菜肴西兰花做菜做汤都很方便，好吃。在我们这儿西兰花做之前一般用煮沸的开水焯一下，
这样再炒菜的时候不要担心西兰花会不熟。蚝油西兰花将西兰花用开水焯一下，然后撕成小朵，茎部用刀切成片即可，锅中加入少许用，用姜或者蒜爆锅。然后加入西兰花翻炒待西兰花快熟的时候，加入耗油、适量水，然后翻炒出锅即可，简单、营养、美味的西兰花就做好了凉拌西兰花将西兰花用开水焯一下，然后撕成小朵，茎部用刀切成片即可。
西兰花的茎和花哪个营养丰富？
当然是花最有营养，因为细密的花朵中聚集着孕育种子的营养物质，但是花茎也可以吃，也并非没有营养。建议把花球和花茎分别烹饪，即先把不易煮烂的花茎烧熟，然后再放入容易烧熟的花球，那样营养就不容易散失，就各种蔬菜而言，西兰花的营养价值首屈一指。据说，西兰花的钙含量可与牛奶相媲美，如果您将西兰花列入到您的菜谱当中，它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。
西兰花堪称美味的蔬菜良药，据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多，挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老，
