野菜柳叶菜的图片
【在广东用野菜煲汤，是对野菜最万能的烹饪方式。】坐标广东，我们这边常见的能食用的野菜有很多，品种也有很多相同的，在广东用野菜煲汤是对野菜最万能的烹饪方式。由于各地产的野菜种类不同，晒干菜的种类也不一样，就算是南北都有的野菜，长在北方的可以凉拌、做馅、腌渍，我们广东的做法还是比较简单，通常而言，大概不是用来磨出汁液做饼就是煲汤。
农村常见的能食用的野菜有哪些？请配图？
【在广东用野菜煲汤，是对野菜最万能的烹饪方式。】坐标广东，我们这边常见的能食用的野菜有很多，品种也有很多相同的，但与别的地方不一样的是:对别的地方来说，荠菜、香椿、槐花的做法多多，可以做饺子馅、凉拌、摊鸡蛋，还有裏面糊炸但这些菜来到广东大概就变成只有摊鸡蛋这一种做法了。就算是南北都有的野菜，长在北方的可以凉拌、做馅、腌渍，我们广东的做法还是比较简单，通常而言，大概不是用来磨出汁液做饼就是煲汤，
当然，在广东用野菜煲汤是对野菜最万能的烹饪方式。话不多说，配图介绍，1.蒲公英带苦味，我们一般会配上猪骨头或鲫鱼做成汤，清热解疮毒。2.塘葛菜塘葛菜带苦味，素有镇咳、祛痰、平喘、止咳等功效，广东本地认为塘葛菜对咽喉好，还可以解烟毒，粤菜当中塘葛菜煲生鱼汤尤其盛名，吸烟人士的最爱。3.白花菜入口微微的苦中回甘的味道，让人暑气全消，
白花菜摘下叶子加鸡蛋，可以放个菜汤。4.马齿苋我们叫它做瓜子菜，入口是酸溜溜的味道，如果有肠炎，大肠湿热，我们会用它配上鲫鱼煲汤喝，效果很好。5.鸡矢藤这个鸡矢藤味甘，微苦，气味强烈，喜欢的人会很喜欢这个气味，觉得很香，不喜欢的人会觉得很臭，还把它叫做鸡屎藤。鸡矢藤叶子可以磨汁做饼，枝叶可以用来煲汤，还是清热解毒的用途，
农村里有哪些适合晒干保存的野菜？
农村里晒干菜保存到冬季食用是在以前蔬菜缺少的情况下，人们在日常生活实践中摸索出来的一种保存野菜的办法。一直到现在农村人都有晒干菜的习惯，由于各地产的野菜种类不同，晒干菜的种类也不一样。我是北方农村人，我们这里通常晒干菜的野菜种类有：第一，灰灰菜：它是一种多年生草本，藜科藜属植物，正式中名叫藜，别名还有灰菜、灰条、灰条菜等等，
食用部位：幼苗和嫩茎叶；食用时间：鲜食在生长季节都可以采摘，因为它有萌孽能力强的特点；生长环境：在田间地头、荒地普遍生长。晒干菜的时间：一般在夏季采摘它的幼苗和嫩茎叶晾干保存，到冬季蔬菜少的情况下食用，补充营养物质，第二，地皮菜：它是一种藻类植物，别名还有地木耳、地软、雷公屎、地踏菜等等。通常生长在荒地草丛、灌丛下，
在一年四季可以采集到地皮菜，我们通常在夏秋季采集，拿回家捡干净晾干保存，在冬季可以做凉拌菜、炒菜、做馅包饺子和包子等食用。第三，蒲公英：它是菊科蒲公英属低矮草本植物，通常在田间地头、山坡草地等处生长，比较普遍。食用部位：幼苗和嫩叶；采摘时间：在生长季节都可以采摘到蒲公英；晒干菜时间：在夏秋季把采摘回家的蒲公英捡干净，晾干以后保存，在冬季可以做凉拌菜、炒菜、做菜饼、做汤等食用，
农村种植野菜，你知道有哪些野菜种植有前景？
谢谢邀请，农村种植野菜，你知道有哪些野菜种植有前景？农村野菜多，农民要种植野菜肯定要考虑销售，又还要考虑到种植时产量高。在我们地区当数鱼腥草，野生的多，种植鱼腥草的人也多，销量好，大家都喜欢吃，春秋可露天种植，冬天大棚种植，特别是冬天，鱼腥草价格高，年前年后销售好的很，而且采收又快又方便，椿香，也是大家喜欢的野菜，春天又嫩又香，大家也很喜欢吃，但只限于春天食用，产量自然不会高，但销量好。
北方农村有一种野菜叫柳蒿芽，这种野菜要怎样保存呢？
柳蒿芽，是我们北方的一种野生蒿子，春天发出嫩芽的时候可以作为野菜食用，在我们这里提起柳蒿芽可是人人知晓，春天农村人在田间地头就可以采到，城里人也有开车到我们乡下来采柳蒿芽的，很多人都是用塑料编织袋装成袋子的往回采，可是采这么多柳蒿芽一时又吃不完该怎么保存呢？我们这边最原始的保存方法是晒干，现在有了冰箱、冰柜，人们可以把吃不完的柳蒿芽通过冷冻保存起来，下面我说一下这两种方法的具体操作。
〔柳蒿芽晒干〕对于一时半会儿吃不完的柳蒿芽，我们小时候的保存方法是晒干，因为那时候没有现在的冰箱、冰柜，只好晒干了来保存，具体方法是：把采回来的柳蒿芽挑拣干净，然后用水清洗，放在阴凉通风的地方让它阴干，这样晾晒出来的柳蒿芽颜色青绿，在太阳下暴晒的那种颜色没有阴干的颜色好看。柳蒿芽干透以后就可以装在塑料袋里保存了，一定要防潮，
〔柳蒿芽冰箱冰柜保存法〕柳蒿芽晒干，是以前没有冰箱冰柜的时候采用的一种保存方法，现在家家户户都有冰箱或冰柜，可以用冰箱、冰柜保存很多种野菜呢。柳蒿芽采回来以后挑拣干净，锅里烧开水焯5分钟，然后捞出来放到凉水里浸泡，凉水一定要多一点，让热的柳蒿芽快速变凉，这样可以保持柳蒿芽颜色的鲜绿，不然温度高会使柳蒿芽颜色变得发黑，柳蒿芽经过凉水浸泡降温后，剂出多余水分，装到保鲜袋里就可以直接放冰箱、冰柜里面冷冻保存了，如果最近几天吃可以放到保鲜柜里面保鲜，
