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厦门思明突击检查幼儿园食堂 确保舌尖安全

时间:2017-05-27 08:51
  2月14日讯 据厦门日报报道 昨日,思明区市场监管局对辖区部分学校、幼儿园食堂进行了突击检查,重点查看食堂管理、食材、留样、消毒等问题,全力保障学生舌尖上的安全。

“各方面制度落实得很好,食品储存、加工,餐具消毒流程等也符合相关要求。”在东浦幼儿园食堂,检查人员说。看到食堂工作人员将孩子们当日下午的餐点——已出锅的猪肝面线放置在备餐间散热,检查人员立即提醒,成品菜要控制好散热时间,最好不超过半小时。

在莲前西路云顶学校食堂,检查人员在烹饪间里发现了一个小问题:操作台上,一瓶包装标签上标示着“开封后应冷藏保存”的蚝油,在开封后未及时被放进冰箱冷藏。检查人员当即要求食堂整改。

昨日,同安区市场监督管理局也联合区教育局,在辖区内随机抽取3家学校食堂进行了突击检查。

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